【沖縄】暮らしにアウトドア（21）

那覇市曙にあるバイク店・沖縄ヤマハの店内で「燈人」というアウトドアグッズコーナーを担当している與那嶺康貴です。今回は、クリスマスケーキ作りに挑戦！焚き火でバウムクーヘンを作って、ブッシュドノエル風に仕立てました。

焚き火で作るXmasケーキ

棒に生地塗り回し焼く

クリスマスといえば、チキンとケーキですよね。昨年12月の本連載では「ダッチオーブンでローストチキン」を紹介しました。

今年は無謀にも「ブッシュドノエル」を作ってみようと思います。ブッシュドノエルとは、フランス語でノエルが「クリスマス」、ブッシュ（ビュッシュ）は「丸太とか木の幹」で「クリスマスの木」という意味のクリスマスケーキです。

そのブッシュドノエルを、手作りのバウムクーヘンで作ってみましょう。難しそうに思いますが、アウトドアならば皆で楽しみながら作れますよ。

木製の丸棒にアルミホイルを巻き、ホットケーキミックスで作った生地を塗って焚き火で焼きます。棒をぐるぐる回しながら年輪を作るのは少し時間がかかりますが、それ以外の工程や食材はシンプルです。

１年の締めくくりに家族みんなでクリスマスキャンプを楽しみながら作ってみてはいかがでしょう？　少しぐらい焦げても思い出になるのは間違いなし。それではメリークリスマス♪

焚き火バウムクーヘンでブッシュドノエル

◆用意するもの
【食材】ホットケーキミックス粉２００g、牛乳２００㎖、砂糖５０g、卵2個、バター５０g（棒に塗るバターは含まない）、チョコレート１００ｇ、ホイップクリーム１００ｇ

【調理道具】芯棒（１００円均一で購入した木製の丸棒）、アルミホイル、おたま、泡立て器、ボウル、バット、軍手、焚き火台、木炭

◆手順
１・焚き火台に木炭を並べて火を起こす
２・芯棒にアルミホイルを巻き付ける
３・ボウルに牛乳、砂糖、卵を入れて混ぜ、ホットケーキミックス粉を少しずつ入れてよく混ぜる（だまにならないように）。最後にバターを入れる
４・芯棒のアルミホイル部分にバターを塗る
５・バターを塗った棒に、おたまで３の生地を薄くかける。その際、生地が垂れるのでバットで受け止める
６・軍手をつけ、５の棒を焚き火に当てながらぐるぐる回して生地を焼いていく
７・ある程度焼けたら、その上からまた生地をかけて焼く工程を繰り返す
８・生地を使い切ったら完成
～粗熱を取ったら、ブッシュドノエル風に仕上げていく～
９・バウムクーヘンを丸太に見えるようにカットして盛る
１０・湯煎で溶かしたチョコにホイップクリームを少しずつ加えて泡だて器で混ぜる
１１・混ざったらナイフなどでバウムクーヘンに塗っていく
１２・フォークで木肌をイメージして線を入れる
１３・チョコが固まったらデコレーションして完成！

焚き火でバウムクーヘンを作る１
焚き火でバウムクーヘンを作る２
焚き火でバウムクーヘンを作る３
焚き火でバウムクーヘンを作る。１００円均一ショップで買った木製の丸棒にアルミホイルを巻き付けてバターを塗る。そこに生地を塗って回し焼く

完成したバウムクーヘンにチョコクリームを塗ってブッシュドノエル風に

與那嶺康貴